蛋鸡是一个很好的农村发展项目，特别是在家禽养殖方面。由于投资成本低，资金周转快，可以实现快速盈利。产蛋鸡的饲养管理技术要点如下：
喂料前，机械化养鸡可根据鸡只数量精确计算给料量，普通养鸡要根据产蛋率的变化及时调整给料量。
产蛋率上升阶段，早晨食槽无料，当天酌量增加供料；产蛋率平稳时，早晨食槽无料，保持上午给料量不变。
产蛋率平稳或略有下降时，早晨食槽内有剩料，要查找原因并减少给料量。
喂料要定时，一般1天分3次。三次喂料为：早晨6:00～8:00，中午：11:00～2:00，下午：5:00～9:00。上午大部分鸡产蛋，应保持鸡舍安静，不开喂料机。
(1)光照时间应稳定。光照（包括自然光加人工光照）上升到每天16小时之后，要保持稳定，不可忽长忽短，否则对产蛋有不利影响。
(2)光照强度均匀。一般来说，明亮的鸡舍，晚间光照可稍强些，阴暗的鸡舍，光照强度可弱一点，（在5勒克斯上下浮动）。
不论强弱一定保持稳定，不可忽强忽弱，损坏的灯具应及时换新，灯具应及时除尘（用干抹布擦一次）保持明亮。
开放式鸡舍，春秋天，鸡正常饮水量是采食量的2倍，冬季约为1.5倍，夏季则可高达4～6倍。不论是水槽、真空饮水器、乳头式饮水器，都必须让鸡喝上清洁水。做法是：
(1)化验水质，检查细菌量与大肠杆菌量，对超标（细菌总数超过50个，大肠杆菌数超过5个）的饮水尽可用含氯的消毒剂杀菌，静置一段时间再饮用。
(2)水器具每日冲刷、清洗。
(3)凡饮水器中剩余的隔夜水应倒掉，换成新水，尤其是夏季。
(4)随时检查、调整饮水器，保证每段都能过水、有水。鸡对缺水十分敏感，饮不上水就影响采食和产蛋率。
(5)合理掌握投药停水时间，夏季0.5小时，春秋1小时，冬季1.5小时，停水时间过长有可能影响鸡喝水量造成降蛋。
蛋鸡舍普遍安装轴流风机或排风扇用于通风，须注意的是：
(1)开放式鸡舍封窗不要过早，寒冷可促使鸡长出绒羽，提高抗寒力，封窗过早，鸡缺乏耐寒力的锻炼，对顺利越冬不利。
(2)封窗可循序渐进，先封下边窗再封上边窗，并留出几个活动窗以利通风。
(3)冬季可采用竖向通风，通过留出的底窗、天窗，向上排出浊气、湿气，冷时少开窗，不太冷时多开窗，通风和缓，对温度影响小，也节电。
(4)寒流来袭时，可适当供温，鸡舍最低须保持12℃以上，否则，温度太低，蛋鸡采食的营养用于御寒，影响产蛋。
