每当我们喝着牛奶、吃着肯德基、啃着猪蹄的时候，我们是否想曾过这些东西都来自哪里？我们记得的或许只有儿时的那几句诗：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。但真正去想过的，去看过的，又有几人呢？ 养猪业作为我国传统农业，已经持续了几千年。但随着人们的不断膨胀，人口数量的不断增加，猪肉越来越不够人吃了。于是，工业化养猪随之而来。说是工业化养猪，与工业可大不相同。 这里的产品一天24小时都需要人照顾，“生产机器”相当娇贵。保种用的种猪需要持续照顾3-5年，育肥猪也要照顾近6个月，这期间不能有一点马虎，否则损失不可估计。 正是由于害怕这不可估计的损失，几乎所有的猪场都有一个杀手锏：封闭式管理。 这种封闭式管理可不像学校，里面可以随便活动，有图书馆、商店和娱乐设施；也不像军队，有保卫国家的光荣使命，有寝室无忧的后勤保障；更不像监狱，监狱至少不会天天接触肮脏的猪粪便。 这就是现代生活中的特殊行业：规模化养猪。 在群山之中，有一片排列规则的场房，大门紧闭，外人未经允许一律不准进入。 里面的工人早晨7点半上班，晚上5点半下班，看似一天工作8小时，但实际有三分之二的时间在为场里工作。假期几乎是没有的，他们只允许每隔两个星期外出购物一次，每次限时下午3点到晚上10点。每年能给10天左右的探亲假，但过年时却不是每个人都能回去，因为年三十晚上猪还是要正常分娩。如果遇到疫情封场，可能几个月甚至半年不能离开场区半步，有时还会封在猪舍里，与猪同吃、同睡。 他们每天都要在猪舍里工作，为猪的吃喝拉撒睡服务。这里的工部分是夫妻或是单身汉，也有相当一部分年轻人，学历高低不等，但大部分都是初中以下学历。 常年的封闭耗费了工人们的心血，每天无精打采地重复着同样的工作，喂猪、清粪、再喂猪、再清粪……有的呆一个月走了，有的呆半年走了，有的一年走了。场长大骂，这些没良心的，难怪我平时对他们那么好！都是些没有出息的家伙，想走就走吧！ 其实，场长又何尝不知道这里的苦呢，只不过快快嘴而已罢了。 规模猪场留不住人已是最令管理者头痛的事，他们不是不想留，而是没有条件。养猪是一个风险很大的行业，不但要防疫病，还要防价格，说赔就赔个倾家荡产。 怕怕怕！ 这一怕困扰了中国规模养猪多少年！越怕越留不住人，越留不住人越阻碍发展，这是一个不得不承认的恶性循环。归根到底症结在哪？还是国家不重视啊！ 如果国家能认识到这个行业的特点，给养猪企业更多的扶持，给养猪从业者，特别是畜牧兽医专业的大学生更人性化的待遇，那么每年数以万计的大学生还会离猪场避而远之吗我们总是认为是自己的技术太低、设备太差、种猪质量太次，所以我们花大力气研制新疫苗、研究新的疾病诊断技术，花高价引进新设备，花大把外汇购外国种猪。 纵观专家讲座、学术期刊、国家媒体，关心的是无名高热、该用空气过滤把猪养在无菌室里、猪病已经进入分子生物学时代、养猪原来是风险行业啊！猪价为什么就那么高呢？猪价怎么又低了呢？…… 如果我们真的把养猪当作一个行业来看，我们是否应该来认真反思，中国养猪业的问题到底出在了哪里？只有不到10%的猪场是采用了机械清粪的方式，其余全是靠人工去操作；71%的人只想在猪场工作不超过3年；62%的人是因为猪场封闭而不愿意在猪场工作；37%工作在猪场的人常年没有节假日（连场大门都很少出）。 假如把猪场比作工厂，产品当然是猪，但生产产品的工具是什么呢？猪肯定是有的，但比猪更重要的是人！是直接让猪出产品的饲养员。 我们只把眼光放到给猪吃、给猪打苗、给猪消毒、给猪治病，谁注意到了整天陪着猪的人了呢？一头好猪让一个差的饲养员养，可能不久就会因为各种原因或者死掉、或者淘汰。正是由于猪场人员的不稳定，直接导致我们很多养殖技术不能得到真正的落实，所谓的先进技术多是摆设而已。有专家说，以后发展的趋势是智能化管理了，全电脑监控了。 全国的猪场都会发展成这样吗？投资有多大？要等到房地产赚的黑心钱全都投到养猪业吗？还是要等到外国财团垄断中国的养猪业？中国人力资源这么丰富，就不能想一想办法来更合理地利用这些养猪人吗我们毕竟生活在现实中，只要人类社会存在，那么他最基本的组成单位就是家庭。 想想那些在规模猪场工作的人们，他们的父母、他们的爱人、他们的儿女都受了多少苦。人们在喝着牛奶、吃着肯德基、啃着猪蹄的时候，谁想到了那些有家不能回、有孩子不能疼、有爱人不能爱的那些养殖场里的人们啊？ 希望有更多的人能了解这个人群，认识到这也是困扰我国规模养猪的主要原因之一。中国是有着10亿农民的大国，散养户和在猪场工作的农民工占有很大的比重，这在短时间内很难得到改变，也不应该改变。 人们都说现在的年轻人浮躁，安不下心来从底层做起。可这个底层说得容易，又有几个人能做到呢？ 像这些工作在猪场里的年轻人，如果是中专生还要好一点，刚入场的时候十岁，不用考虑太多的问题。而要是本科生呢，毕业时多二十四五了，父母含辛茹苦的供了这么多年的书，在猪场却只赚那么点钱，又要考虑找对象的问题，整天关在猪场里想着这些问题，他们能工作好吗？他们能不走吗？这些问题看起来跟养猪技术不沾边、跟猪病不沾边、跟猪价不沾边，但它却也是一个困扰规模养猪的主要根源啊。 如果我们把养猪场适当放开，更合理地安排职工的待遇和生活，让职工能感受到基本的生活尊严；有了疫病不是瞒着不报，胡乱采取封场、封栋、封人，而是及时发布疫情动态（哪怕以X号代替发布也行啊），采取大环境和小环境综合控制措施……这样会不会更好？ 就算我们把自己封闭的很严，把员工更换了一批又一批，把某些疾病叫的模棱两可，但中国的猪还在不断地病死，中国的养猪人还在忍受着折磨，中国的猪肉还是出不了国门啊养猪的事很多，但我更关心养猪的人。
